Fesol de l’ull ros

Informació

El fesol de l’ull ros o el monget de l’ull ros és un llegum típic de l’Empordà conreat des de molt antic. Se sembra aproximadament per sant Ponç (11 de maig) i es recol·lecta a mà. Pels volts d’agost, es cull el fesol tendre, el d’esclovellar, i pel setembre, si és per consumir sec. Es menja normalment en sec, però és exquisit consumit tendre. El plat tradicional és el fesol de l’ull ros bullit acompanyant una botifarra de perol.

CARACTERÍSTIQUES DEL PRODUCTE

Té un calibre petit de sabor suau i de pell fina que permet una cocció fàcil. Presenta una tonalitat groguenca amb una taca marró al mig. Té una forma de ganxo menut oc pronunciat.

ORIGEN DEL PRODUCTE

Conreat i envasat exclusivament a l’Empordà.

ENVÀS

Es comercialitza el fesol en sec principalment en envasos de 500 grams o bé d’1 quilogram. I el fesol cuit, principalment en envasos de 750 grams.

CONSERVACIÓ

Cal conservar-lo en lloc sec, fosc i a temperatura ambient.

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.

ACEPTAR
Aviso de cookies