Le label de qualité « Productes de l’Empordà » (Produits de l’Empordà) est né du souhait des conseils des comarques de l’Alt et du Baix Empordà et d’un regroupement de producteurs. Son
objectif est de personnaliser et de faire reconnaître les produits typiques de l’Empordà mais aussi d’aider à promouvoir la commercialisation et la vente de ces produits régionaux.
Le label de qualité a été attribué en septembre 2003 et garantit que tous les produits le recevant sont produits ou élaborés, transformés et conditionnés dans l’Empordà, conformément à ses traditions.
Par ailleurs, les producteurs doivent se soumettre à des contrôles réguliers réalisés par un laboratoire alimentaire qui certifie la qualité lors des différentes phases du produit.
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- Guia