Agullana fut un centre important de l’industrie du liège; il semble que cette localité ait été la première à exploiter cette ressource naturelle, vers 1750, et au début du XXe siècle, elle accueillait déjà plus de 40 usines se consacrant à cette activité.
L’ermite de style roman de Santa Eugènia d’Agullana est une église qui se trouve au milieu d’une forêt de chênes-lièges d’une grande beauté. Les habitants lui vouent une grande dévotion. Depuis sa construction, l’ermite a fait l’objet de nombreux travaux de reconstruction et de restauration ; les derniers remontent aux années soixante-dix à l’occasion desquels la maison de l’ermite a été aménagée en colonie de vacances. Selon la tradition, le corps de Santa Eugènia avait été caché dans des broussailles où se trouve aujourd’-hui l’ermite, et il disparut à jamais pendant la Guerre Civile espagnole.
L’église Santa Maria d’Agullana, située sur la place Major du village, constitue le monument le plus représentatif d’Agullana. Construite aux XIe et XIIe siècles, elle possède une nef très solennelle. Elle comprend également une abside semi-circulaire, un porche avec cinq arcs en plein cintre accolés et un mur-clocher avec cinq belles cloches.