Restaurant Empòrium: Entre el Mar y la Montaña
Un restaurante con Estrella Michelin y Sol Repsol en un hotel gastronómico de tres estrellas.
El Restaurante Empòrium, ubicado en el homónimo hotel gastronómico de tres estrellas, refleja la dedicación de la familia Jordà al mundo de la hostelería desde 1965. A la cabeza de este proyecto, encontrarás a los hermanos gemelos Màrius y Joan Jordà, quienes sorprendentemente, y con el firme apoyo de su padre Salvador Jordà, se alternan cíclicamente entre los fogones y la sala.
Te ofrecemos dos menús para disfrutar de nuestra cocina de mar y montaña, sin renunciar a toques modernos, donde destacan los sabores del Empordà, siempre con productos locales y sostenibles como base.
Nuestro objetivo es conectar todos los elementos que nos rodean para crear una cocina estacional que refleje el paisaje natural del Empordà: sencilla pero esencial; evolutiva y humilde pero auténtica. Nuestra cocina busca ser el reflejo de nuestra filosofía, abriendo nuestro universo local a todos.
La esplendorosa naturaleza, la abundancia de nuestra tierra y la evolución de la tradición se combinan en nuestro restaurante.
Además, ofrecemos una sala privada con capacidad para un máximo de 12 personas para que puedas disfrutar de nuestra cocina en un espacio amplio, íntimo y diáfano.
- Carrer de Santa Clara 31, 17486 Castelló d'Empuries Castelló d'Empúries, Catalunya Espanya42º15'21''N 3º4'34''E