Agenda Ruta-enogastronòmica-Figueres-itinerari-mercat-vivid - empordaturisme

Ruta enogastronòmica de Figueres: dels clàssics a l’avantguarda. Itinerari Mercat.

L’enclavament estratègic entre mar i muntanya, juntament amb la proximitat geogràfica de la revolució gastronòmica de la nouvelle cuisine française, van propiciar el naixement de l’avantguarda gastronòmica de Catalunya en terres empordaneses. Un dels productes locals estrella del territori són, indubtablement, els vins de la DO Empordà, el Consell Regulador de la qual té seu a Figueres, la capital de l’Empordà.

Descobrim i tastem, doncs, aquest llegat gastronòmic figuerenc i empordanès (i els nous talents que el perpetuen) maridat amb els vins de la nostra terra, de la mà de la sommelier Laura Masramon. Aquest itinerari comença fent un vi i un platillo a Can Jeroni, un remarcable restaurant familiar, regentat per Roser Bronsoms, quarta generació de dones al capdavant d’aquest negoci centenari. La seva cuina fumeja plats d’autèntica tradició catalana fets amb productes de proximitat, i serveixen esmorzars de forquilla per la seva exigent clientela.

Ens situarem al primer pis del Mercat de fruites i verdures de proximitat, i entre nisprus, cebetes i botifarres dolces, tastarem el segon vi de l’Empordà. Acabarem la ruta en el restaurant El Pelegrí, de l’Hotel Pirineus, que elabora amb molta delicadesa cuina de temporada amb productes de proximitat i ara mateix es troba en segona posició dels millors restaurants de Figueres segons Tripadvisor. La seva tapa voldrà un vi empordanès exquisit i de tota la vida!

  • Carrer de Pi i Margall, 17600 Figueres, Catalunya Espanya42º16'3''N 2º57'55''E
Com arribar Explora el mapa