Recuit

Informació

Elaborat principalment amb llet d’ovella o de cabra pasteuritzada procedent d’explotacions ramaderes de l’Empordà, i quallat mitjançant quall vegetal o animal. Es menja per postres acompanyat de sucre o mel.

  • Època d’elaboració: Tot l’any
  • Característiques del producte: Producte de color blanc lletós i brillant de textura tova i gelatinosa. Sabor fresc, dolç i lletós.
  • Envàs: Terrines (80 g – 140 g) i a granel en envasos d’1 a 3 kg.
  • Conservació: Al frigorífic aproximadament uns vuit dies.

Recuit de drap

Elaborat principalment amb llet de cabra, ovella o vaca pasteuritzada procedent d’explotacions ramaderes de l’Empordà, quallat mitjançant quall vegetal i/o animal i de pasta tova escorreguda. Es menja per postres acompanyat de mel o de sucre.

  • Època d’elaboració: Tot l’any
  • Característiques del producte: Producte de color blanc lletós i brillant de textura tova i cremosa. No presenta escorça definida però exteriorment presenta els gravats del recipient on s’ha escorregut. Sabor fresc, dolç i lletós.
  • Envàs: En drap.
  • Conservació: Al frigorífic aproximadament uns cinc dies.

 

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.

ACEPTAR