L’arròs produït a l’Alt i Baix Empordà que es comercialitza sota la marca “arròs de Pals”, de qualitat superior i que és comercialitzat únicament i exclusivament de forma envasada.
Les varietats més conreades a la zona (>85%) han estat Bahia, Tebre i Sènia sigui cadascuna d’elles per separat o en barreja de dues o les tres. Altres varietats que en menys mesura però que també s’han plantat han estat Ariette, Bomba, Fonsa, Loto, Maso, Montsianell i Puntal. Cadascuna d’aquestes varietats s’ha plantat per una determinada raó.
