Restaurant els Pescadors

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Il y a trois décennies, la famille Fernandez-Punset a acheté l’ancienne taverne de pêcheurs du Port de Llança, un établissement historique en fonctionnement depuis 1947. La taverne a évolué avec le temps jusqu’à devenir de nos jours un restaurant gastronomique.

La dernière transformation importante a eu lieu en 2001. Au cours des changements, les deux signes identitaires qui définissent la personnalité du restaurant ont cependant été préservés : le service amical et personnel et la cuisine de la mer, naturelle et variée, basée sur des produits de première qualité.

C’est aujourd’hui un restaurant qui a une histoire et un savoir-faire familial. Les deuxièmes générations sont les dépositaires d’un legs qu’elles rénovent continuellement en y apportant la subtilité, l’excellence, la qualité et l’humilité nécessaires pour transformer les plats en sensations qui vont vous séduire à table.

Les patriarches, Lluis Fernandez Soler et Anna Punset, continuent à superviser au quotidien en mettant toute leur expérience de plus d’un demi-siècle, en enseignant ce qui n’est écrit nulle part, au service du contact humain et de la gestion des ressources.

« La bonne cuisine n’est pas le fruit du hasard mais de la technique et du travail quotidien. La régularité de la bonne cuisine au fil du temps est basée sur la constance qui émane de la foi dans le projet. »

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