Ricotta de l’Empordà Mas Marcè

Information

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972 53 80 03 - 629 50 93 88
email
masmarce@masmarce.com
www

Mas Marcé forment une famille depuis plus de six générations qui se consacrent aux bergers. Nos ancêtres ont fait la transhumance entre les montagnes des Pyrénées et l’Empordà. Le Berger de l’activité traditionnelle a terminé la restauration de Siurana, quand le grand-père de notre fromage actuel -Manel Marceline a décidé de régler et de poursuivre l’activité avec un point d’ancrage pour leur donner plus de qualité de vie .

Milo n’a pas continué la ferme familiale des parents à terminer leurs études. Il préférait travailler sur sa propre entreprise de faire la bonne fois et attendre pour le soulagement de l’activité familiale. 2006 est Emmanuel a décidé de revenir aux origines et de proposer un changement de direction afin d’améliorer le troupeau de moutons productifs Ripoll et en même temps créer un fondés sur des projets innovants tâches agriculteurs et leur revitalisation .

Le fait que nous trouvons aujourd’hui dans Mas Marcé est une ferme où la conscience vers l’activité d’intégration sur l’environnement est essentiel. Nous travaillons selon les critères et les conditions de notre certifié biologique, récupérant ainsi CÉRÉALES anciens comme le rouge de maïs, maïs blanc, le trèfle, le Esparceta le villosa vesce et erb et nous avons introduit l’énergie renouvelable la ferme. Un autre aspect important en termes de gestion de l’environnement en conformité avec la décision de Manel adapter aux hectares de terres dont nous disposons. Nous avons actuellement environ 980 moutons, qui sont ce que nous alimentons les champs et les pâturages dont nous disposons.

Ces moutons font toutes sortes de produits laitiers transformés, qui met en évidence le tissu caillé, le fromage cottage et le fromage cottage. Nous produisons également quatre variétés de fromage, qui met en évidence l’originalité et d’excellentes pièces de qualité.

L’une des caractéristiques qui caractérise Marcé Mais l’innovation est la capacité de diversifier lorsque l’activité économique principale. Pour ce faire, utiliser tout le potentiel de la propriété dans son ensemble:

Nous sommes en train de la valeur de la laine de mouton, de manière à isoler le tissage

Organiser des activités d’éducation environnementale pour les écoles et les particuliers qui nous permettent de montrer en direct ce qui se fait à la ferme

Nous appartenons à différentes entités telles Ancri, Acrefa, Slow Food Empordà et Món Empordà.

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