Buñuelos del Empordà

Los buñuelos del Empordà, conocidos como “brunyols” en la propia comarca, parece ser que son de origen árabe, aunque también se dice que fueron los monjes de los conventos y los monasterios los primeros a elaborarlos.

Independientemente de su procedencia, por Cuaresma, y muy especialmente el viernes Santo, en el Empordà existe una gran actividad en las cocinas.

Los buñuelos tanto se comen durante los postres, cómo a media tarde o a cualquier hora. Éstos se conservan muy bien durante muchos días y adquieren una consistencia más densa e incluso para algunos, más sabrosa.

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