Pau

El núcleo se agrupa alrededor de la iglesia y la plaza, y se alarga por los caminos que conducen hacia él. Las casas, muchas de ellas de dos plantas y con buhardillas o graneros en la parte superior, bodegas cubiertas con bóveda de piedra o de ladrillo en los bajos, y terrazas adosadas en las fachadas sobre arcos de medio punto, forman un conjunto de gran interés.

La iglesia de Sant Martí de Pau se encuentra situada justo en el centro de la población y preside la plaza Major. Es un edificio románico de una sola nave con un ábside semicircular, que presenta dos etapas constructivas.

La Creu Blanca (Cruz Blanca), a poco más de 2 km de Pau, era una importante entrada ganadera a la sierra de Rodes. Esta cruz es el único testimonio de crucero monumental del antiguo territorio del monasterio de Sant Pere de Rodes, que ha llegado entera hasta la actualidad.

Los estanques de Vilaüt, de agua dulce, formaban parte de la zona más profunda del antiguo estanque de Castelló, y reciben agua de la lluvia y de las acequias que llegan allí. Cuando están llenos, atraen a los pájaros acuáticos, pero en la actualidad les afecta la sequía y esto repercute en la flora y fauna acuáticas. En el año 1985, en este lugar, se construyó el primer acecho de todo Cataluña que permite observar diversas especies de aves.

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El dolmen de la Barraca d’en Rabert es un sepulcro de cámara trapezoidal construido con gneis local y con un pasillo hoy no visible, que data de la segunda mitad o finales del s. IV a.C.

La Cooperativa Agrícola Empordàlia, que agrupa productores de Pau, Roses, Vilajuïga y Garriguella, engloba la antigua Cooperativa Agrícola de Pau, la Bodega de Roses, la Cooperativa Alt Empordà de Vilajuïga y la S.A.T. Mare de Déu del Camp de Garriguella. Son productores de un excelente aceite (Oli de Pau) y no obstante unos considerables vinos (garnachas, moscateles, vinos de crianza, etc.). Se organizan visitas guiadas durante todo el año. Se recomienda la época de vendimia, en otoño, y de cosecha de la aceituna, en invierno. Hay que concertar previamente la visita.

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