Requesón del Empordà Mas Marcè

Información

Municipis teléfono
972 53 80 03 - 629 50 93 88
email
masmarce@masmarce.com
www

Mas Marcè la forman una familia que hace más de 6 generaciones que nos dedicamos a hacer de pastores. Nuestros antepasados hacían trashumancia entre las montañas pirenaicas y la plana empordanesa. La actividad tradicional de pastor se termina instaurando en Siurana, cuando el abuelo del actual quesero -Manel Marcè- decidió establecerse y continuar la actividad con un punto de coraje que le diera más calidad de vida. Manel no continuó con la explotación familiar de los padres en terminar los estudios. Prefirió salir y trabajar por su cuenta haciendo de comercial y esperar el momento idóneo para hacer el relieve familiar.

En 2006, Manel decidió volver a sus orígenes y proponer un canvio de orientación productiva para potenciar el rebaño de ovejas ripollesas y, al mismo tiempo, crear un proyecto innovador basado en las tareas de campesino y en la revitalización.

La realidad que encontramos a día de hoy en Mas Marcè es la de una explotación agraria dónde la consciencia entorno la integración de la actividad con el medio es la prioridad. Trabajamos bajo los criterios y condiciones de nuestro certificado ecológico, recuperando de esta manera antiguos cereales como el : maíz blanco, trébol…. y hemos introducido energía renovable a la finca.

Con estas ovejas hacemos todo tipo de productos lácticos en que destaca la cuajada, el mató y la cuajada de servilleta. También elaboramos cuatro variedades de queso en que destacamos por la originalida y la excelencia en la calidad de las piezas.

Uno de los aspectos más destacados de Mas Marcè es la capacidad de innovación a la hora de diversificar la actividad económica principal. Para hacerlo, aprovechamos todo el potencial de la granja en su conjunto:

Potenciamos el valor de la lana del rebaño tanto para tejer como aislante

Organizamos actividades en educación ambiental para escuelas, particulares y familias que nos permite mostrar en directo como se trabaja en la granja

Formamos parte de diferentes entidades como Ancri, Acrefa, Slow Food Empordà y Món Empordà

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