Bodega Mas Vida

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972 54 63 84
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erimallo@bodegasmasvida.com
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Mas Vida – Es una pequeña bodega situada en Cistella – Alt Empordà.
Nuestros vinos proceden de las viñas que circundan la pequeña colina que preside la ermita de Nuestra Señora de Vida, construida a principios del siglo XVII, en el centro de un inmenso panorama acariciado por la tramontana.

Las cosechas se recogen y seleccionan a mano en el momento óptimo de maduración que indica el enólogo que dirige la explotación y se fermentan a temperatura baja y controlada, en cubas de acero inoxidable, a fin de extraer el máximo de color y taninos de los vinos y mantener el aroma a frutas y especies.

Las uvas se prensan muy ligeramente y una vez terminado todo el proceso, los vinos tintos se envejecen en barricas de roble Allier durante dos años y en cuanto a los blancos, se procede en algunos casos a fermentarlos en barricas nuevas de roble americano durante un corto espacio de tiempo, a fin de dotarlos de un suave gusto a madera, que no enmascare sus aromas a fruta fresca y cítricos.

En Mas Vida elaboramos un aceite de oliva virgen extra superior procedente de sus más de cuatro mil olivos de las variedades Picual, Manzanilla, Argudell y Arbequina. Las aceitunas son recolectadas a partir del envero, en el momento justo de maduración, mediante un sistema mecánico para evitar que ningún fruto toque el suelo, una vez trituradas y sometidas a una ligera presión en frío se obtiene una aceite extraordinario de excepcionales características organolépticas de olor, color y sabor.

La Bodega Mas Vida fue fundada en 1.992, con la ilusión de sus propietarios por recuperar los antiguos viñedos que rodeaban la ermita de Nuestra Señora de Vida, de donde proviene el nombre de la Masía, de la Bodega y de su vino. Los edificios que componen la actual bodega se edificaron en el periodo comprendido entre los años 1.992 y 2000, iniciándose por la actual zona de envejecimiento, construida en parte bajo tierra y concluyendo con la zona de elaboración, de arquitectura mas moderna, ambas se integran en el paisaje ampurdanés, rodeadas de viñedo y olivos.

Entre los municipios que abarca la DO en el Alt Empordà se encuentra Cistella. La DO Empordà presenta una gran heterogeneidad de terrenos, que mayoritariamente son de textura arenosa y pobres en materia orgánica, idóneos para la producción de vinos de elevada calidad.

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