Figueres se halla ubicada en el extremo norte-oriental de Catalunya. Con una población de 42.000 habitantes, es la ciudad más importante de las cercanas a la frontera con Francia, y articula un importante nodo de comunicaciones que la convierten en la puerta de entrada y punto de parada obligada de viajeros y turistas que entran y salen del Estado español.
 
Situada en el centro de una extensa llanura fluvial, Figueres es la capital de la comarca del Alt Empordà, su centro económicocomercial y sociocultural. La vocación turística de la comarca convierte a Figueres en el centro neurálgico de la Costa Brava, una de las zonas turísticas más importantes de Catalunya.
 
Su posición geográfica y estratégica la convierten en un importante centro de comunicaciones dotado de una gran accesibilidad.
 
" En Figueres nos esperaba la mesa del almuerzo (...) La mesa desbordaba manjares, platas con carnes de toda clase, pescado cocido y pescado frito (...) Frutas sin comparación, vino llameante,,,".
 
Hans Christian Andersen, Viaje por España (1862).
 
La cocina de Figueres combina la más genuina tradición gastronómica altoampurdanesa, que va de los platillos de carne de la abuela hasta los platos de pescado de la Costa Brava, con una concepción culinaria propia, sutil y a la vez arriesgada, que ha proyectado la ciudad en el mapa de la restauración contemporánea de alto nivel, glosada por las plumas más prestigiosas del país. Se trata de una cocina estrechamente vinculada a la calidad de sus materias primeras, provenientes de la huerta, de secano, del mar o de la montaña, y a la combinación de unos productos siguiendo las pautas de la tradición culinaria o bien con una fantasía contradictoria y tramuntanada, muy propia de la comarca y de los hombres que en ella han vivido y viven intensamente.
 
En la relación de restaurantes cabe probar los platos más exquisitos y elaborados dentro de un entorno refinado, la cocina tradicional transmitida por la abuelas en un ambiente que recuerda los días de ferias y mercados de antaño, la cocina creativa que inventa cada día platos nuevos y sorprendentes, la comida diaria de calidad a precios ajustados y competitivos y la comida rápida para aquellos que tienen poco tiempo para sentarse a la mesa y prefieren dedicar sus horas a visitar la ciudad.

Más información en : www.figueres.cat