Vedella dels Aiguamolls

Informació

Municipis telèfon
600 01 58 30
email
info@vedelladelsaiguamolls.com
www

Som pagesos i ramaders dels Aiguamolls de l’Empordà. Des de sempre hem intentat fer les coses ben fetes per molts motius i, el primer de tots, per nosaltres.

Som els primers que mengem el que fem i, per tant, volem conrear i criar animals bons i saludables. I encara més si també en mengen els nostres fills ja que, com us podeu imaginar, com a pares volem el millor per a ells. I això mateix ho volíem fer arribar a més gent, compartir-ho amb tots vosaltres.

Així doncs el nostre projecte és: nosaltres criem, nosaltres venem. Volem fer arribar a tothom que ho vulgui aquesta carn tan bona que mengem, de quilòmetre 0 i oferint-vos, així, la nostra millor garantia.

Criem bovins de la raça ANGUS de forma ecològica als Aiguamolls de l’Empordà. Les nostres vaques de raça Angus són de pasturatge, criades en llibertat, per això la seva carn la qualifiquem d’orgànica o natural. Els nostres animals estan lliures de medicaments, antibiòtics, hormones de creixement, clenbuterol i bacteris per estovar la carn.

Volem que allò que fem sigui bo per a nosaltres, pel món, pel medi ambient i per la salut de les persones. Aquest tipus de criança facilita la formació del greix intramuscular (infiltrat o marbrejat) en lloc de greix exterior (al voltant del muscle). Aquest greix infiltrat són les petites vetes de greix que es veuen en els talls de carn. En els nostres Angus aquest greix bo, es troba en quantitats més elevades que en altres races, per això quan es cuina la seva carn aquest greix es fon i queda una carn molt suau, tendre i gustosa.

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.

ACEPTAR