Recuits de l’Empordà Mas Marcè

Informació

Municipis telèfon
972 53 80 03 - 629 50 93 88
email
masmarce@masmarce.com
www

Mas Marcè el formem una família que fa més de 6 generacions que ens dediquem a fer de pastors. Els nostres avantpassats feien la transhumància entre les muntanyes pirinenques i la plana empordanesa. L’activitat tradicional de pastor es va acabar instaurant a Siurana, quan l’avi del nostre actual formatger -Manel Marcè- va decidir establir-s’hi i continuar l’activitat amb un punt d’ancoratge que els donés més qualitat de vida.

En Manel no va continuar l’explotació familiar dels pares en acabar els seus estudis. Va preferir sortir a treballar pel seu compte fent de comercial i esperar el moment idoni per fer el relleu de l’activitat familiar. És l’any 2006 en Manel va decidir tornar als orígens i proposar un canvi d’orientació productiva per tal de potenciar el ramat d’ovella ripollesa i, al mateix temps, crear un projecte innovador basat en les tasques pageses i en la seva revitalització.

La realitat que trobem avui a Mas Marcè és la d’una explotació agrària on la consciència envers la integració de l’activitat en el medi és cabdal. Treballem sota els criteris i condicions del nostre certificat ecològic, recuperant així antics cerals com: el blat de moro vermell, el blat de moro blanc, el trèvol, l’esparcet, la veça villosa i l’erb i hem introduit l’energia renovable a la finca. Un altre aspecte important en termes de maneig en consonància amb l’entorn és la decisió d’en Manel d’adequar-se a les hectàrees de terreny que tenim. Actualment tenim unes 980 ovelles, que són les que podem alimentar amb els camps i les pastures de què disposem.

Amb aquestes ovelles fem tot tipus d’elaborats làctics, en què destaca el recuit, el mató i el recuit de drap. També elaborem quatre varietats de formatge, en què destaquen l’originalitat i l’excel·lent qualitat de les peces.

Un del trets que ens caracteritza a Mas Marcè és la capacitat d’innovació a l’hora de diversificar l’activitat econòmica principal. Per fer-ho, aprofitem tot el potencial de la finca en el seu conjunt:

Estem marcant el valor de la llana del ramat, tant per teixir com per aïllar

Organitzem activitats d’educació ambiental per a escoles i per a particulars que ens permeten mostrar en directe què és el que es fa a la finca

Formem part de diferents entitats com Ancri, Acrefa, Slow Food Empordà i Món Empordà

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.

ACEPTAR